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Cassoeula con Polenta All You Can Eat

8 Novembre @ 20:00 - 22:30

VENERDI 8 NOVEMBRE 2019 dalle H. 20:00 – Ingresso con tessera Arci

CASSOEULA CON POLENTA • ALL YOU CAN EAT
15€ Bevande Escluse – Dalle H.20:00
Prenotazione Consigliata: 02 5831 9492

Torna l’Inverno e la cucina tradizionale del Circolo Arci Bellezza di Milano propone uno dei grandi piatti della storia della nostra regione e del nostro paese. Ecco la Cassoeula con Polenta, servita eccezionalmente in una formula unica, senza restrizioni di quantità: All You Can Eat!

La Cassoeula (detta anche Casoeula, cassouela, casoela, cassuola o cazzuola) così come viene preparata oggi nasce all’inizio del XX secolo ma le ricette più antiche hanno origine incerta e piuttosto controversa. La leggenda più diffusa si lega alla dominazione spagnola di Milano di fine Cinquecento. Secondo questa tradizione popolare, il piatto sarebbe nato grazie ad un soldato spagnolo che si era perdutamente innamorato di una giovane milanese. Un giorno la ragazza, che era la cuoca di una famiglia nobile, aveva ricevuto l’incarico di preparare una cena per una grande occasione ma la dispensa era vuota. Così il soldato corse in aiuto della giovane donna insegnandole a fare proprio la Cassoeula con i pochi ingredienti a disposizione. Il piatto riscosse talmente tanto successo che la cuoca decise di cedere alla corte del giovane ufficiale.
Tradizionalmente, però, la Cassouela è legata a una particolare ricorrenza religiosa: la festa di sant’Antonio abate. Il fondatore del monachesimo cristiano è considerato il protettore degli animali domestici. Nell’iconografia spesso viene raffigurato con accanto un maiale che ha al collo una campanella.

Dettagli

Data:
8 Novembre
Ora:
20:00 - 22:30
Categoria Evento:

Luogo

Arci Bellezza
via bellezza 16/a
milano, Milano 20136 Italia
Telefono:
02 58319492

Organizzatore

Arci Bellezza
Telefono:
02 58319492
Email:
info@arcibellezza.it
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